【青空レストラン】青森・陸奥湾「ホタテのみそ貝焼き」（2019/6/8）

2019年6月8日放送の『満天☆青空レストラン』で取り上げたのは、青森県・陸奥湾のホタテ。こちらのページではその中で紹介された『みそ貝焼き』についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！

青森県野辺地町「ホタテ」

今日の食材は青森県野辺地町のホタテ！

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「ホタテ」を使ったレシピはこちら！

みそ貝焼き

（出典：http://www.ntv.co.jp/aozora/）

材料

（4人分）

1. ホタテ　4枚
2. 卵　3個
3. 長ネギ　1/2本
4. みそ　50ｇ
5. みりん　大さじ1
6. 水　適量

作り方

［下ごしらえ］

1. 長ねぎ：斜め切り

･･････････････････

1. ホタテは貝から外し、肝を取る。貝柱は縦に9等分に切り、ヒモは2ｃｍ長さに切る。
2. 貝殻に水を入れて網の上にのせ、ホタテを入れて煮込む。
3. 少し煮たら、長ネギ・みりんを入れる。
4. 味噌を入れて溶かす。
5. 溶き卵を2回に分けて加え、卵とじにする。
6. お好みの固さになったら完成！

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＊本記事に掲載されている情報は記事作成時点のもので、現在の情報と異なる場合があります

▼日本テレビ「満天☆青空レストラン」
土曜 18時30分～19時00分
出演：宮川大輔
ゲスト：かまいたち