2019年4月6日放送の『満天☆青空レストラン』で取り上げたのはバカ貝。こちらのページではその中で紹介された『バカパスタ』についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！
三重県津市「バカ貝」
今日の食材は三重県津市のバカ貝！
【青空レストラン】「バカ貝」レシピまとめ（2019/4/6）
2019年4月6日放送の『満天☆青空レストラン』で取り上げたのは、三重県津市のバカ貝。バカ貝を使ったアイデアレシピが続々...
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2019.04.06
「バカ貝」を使ったレシピはこちら！
バカ貝を使った「バカパスタ」
今日の食材は三重県津市のバカ貝！
（出典:番組HP）
材料
（4人分）
バカ貝（砂抜きしたもの） 20個
白ワイン 100cc
ホールトマト缶 1缶（400ｇ）
にんにく 2片
鷹の爪 1１本
オレガノ（ドライ） 小さじ１
オリーブオイル 大さじ２
塩 適量
ブラックペッパー 少々
砂糖 小さじ２
スパゲッティ（1.6mm） 300ｇ
イタリアンパセリ（飾り） 適量
粉チーズ 適量
作り方
［下ごしらえ］
にんにく：みじん切り
鷹の爪：半分に切って種を出す
１．フライパンにオリーブオイル・にんにく・鷹の爪を入れて弱火にかける。
２．香りが出てきたらバカ貝・白ワインを入れて中火にし、フタをして蒸す。
３．貝の口が開いたら、貝を一旦取り出す。
４．ホールトマト缶を汁ごと入れ、潰すように炒める。
５．オレガノ・砂糖を入れ、とろみが出る程度まで煮詰める。
６．スパゲッティを茹で始める。
７．（５）にバカ貝を戻し、茹でたスパゲッティを入れて手早く絡める。
８．塩・ブラックペッパーで味付けする。
９．お皿に盛り付け、粉チーズをふる。
10．イタリアンパセリを飾ったら完成！
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「バカ貝」は「青柳」とも呼ばれていますが、天日干しにして干物にすると「姫貝（ヒメガイ）」と呼ばれるそうです♪地元に根付いた珍味なんだそう。
商品名 ： バカ貝（姫貝）
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2019.04.06
▼日本テレビ「満天☆青空レストラン」
土曜 18時30分～19時00分
出演：宮川大輔
ゲスト：青山テルマ
