2019年2月16日放送の『満天☆青空レストラン』で取り上げたのは、千葉県鴨川市の寒サバ。こちらのページではその中で紹介された『サバの煮付け』についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら!
千葉・鴨川市「寒サバ」
サバの煮付け
今日の食材は千葉県鴨川市の寒サバ!
(出典:番組HP)
材料
サバ 大きいもの1尾
醤油 250cc
酒 200cc
三温糖 200
水 1000cc
しょうが(スライス) 4~5枚
針しょうが 適量
作り方
1.サバは二枚におろす。
2.半身を半分に切リ、味が染みやすいよう皮に十字に切れ目を入れる
3.鍋に水・調味料を入れて火にかける。
4.沸いたらサバを並べ。
5.しょうがスライスを加え、落しブタをして煮る。
6.お皿に盛り付け、煮汁をかける。
7.針しょうがを乗せたら完成!
その他紹介されたメニュー
【青空レストラン】寒サバを使った「サバしゃぶ」(2019/2/16)
2019年2月16日放送の『満天☆青空レストラン』で取り上げたのは、千葉県鴨川市の寒サバ。こちらのページではその中で紹介...
【青空レストラン】寒サバを使った「しめサバ」(2019/2/16)
2019年2月16日放送の『満天☆青空レストラン』で取り上げたのは、千葉県鴨川市の寒サバ。こちらのページではその中で紹介...
【青空レストラン】寒サバを使った「つみれ汁」(2019/2/16)
2019年2月16日放送の『満天☆青空レストラン』で取り上げたのは、千葉県鴨川市の寒サバ。こちらのページではその中で紹介...
【青空レストラン】寒サバを使った「サバの開き」(2019/2/16)
2019年2月16日放送の『満天☆青空レストラン』で取り上げたのは、千葉県鴨川市の寒サバ。こちらのページではその中で紹介...
サバ一夜干しのお取り寄せはこちら
▼ お取り寄せはこちら
▼日本テレビ「満天☆青空レストラン」
土曜 18時30分~19時00分
出演:宮川大輔
ゲスト:コロコロチキチキペッパーズ 那須川天心