2019年2月9日放送の『満天☆青空レストラン』で取り上げたのは、島根県の木綿豆腐。こちらのページではその中で紹介された『あんかけ湯豆腐』についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！
「木綿豆腐」の極上レシピ
今日の食材は島根県益田市の木綿豆腐！
あんかけ湯豆腐
（出典：http://www.ntv.co.jp/aozora/）
材料
（1人前）
豆腐 半丁（100ｇ）
煎り酒 100cc
水 450cc
水溶き片栗粉 大さじ1
おろししょうが
青ネギ
作り方
［下ごしらえ］
豆腐：４等分に切る
･･････････････････
１．鍋に水・煎り酒・豆腐を入れ火にかける。
２．沸騰したら火を弱め、３分程煮る。
３．水溶き片栗粉でとろみを付ける。
４．お好みで、食べる時におろしショウガ・青ネギを薬味として入れる。
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商品名 ： 煎り酒
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▼日本テレビ「満天☆青空レストラン」
土曜 18時30分～19時00分
出演：宮川大輔
ゲスト：かまいたち
