【青空レストラン】燻製豆腐のキッシュ（2019/2/9）

2019年2月9日放送の『満天☆青空レストラン』で取り上げたのは、島根県の木綿豆腐。こちらのページではその中で紹介された『燻製豆腐のキッシュ』についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！

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「木綿豆腐」の極上レシピ

今日の食材は島根県の木綿豆腐！

（出典:番組HP）

（4人分）
燻製豆腐　１個
卵　２個
生クリーム　50cc
牛乳　25cc
塩　少々
ホワイトペッパー　少々
ナツメグ　少々

キクイモ　60ｇ
小松菜　30ｇ
粉チーズ　5ｇ
ブラックペッパー　少々
オリーブオイル　適量
タルト生地　１台

［下ごしらえ］
燻製豆腐：食べやすい大きさに切る
キクイモ：食べやすい大きさに切る
小松菜：下茹でし、3ｃｍ程に切る

１．燻製豆腐にブラックペッパー・オリーブオイルを和える。

２．キクイモにはオリーブオイル・塩コショウ（ホワイトペッパー）を和える。

３．卵・生クリーム・牛乳・塩・こしょう・ナツメグを混ぜ合わせる

４．タルト生地に小松菜・キクイモ・燻製豆腐・粉チーズ・（３）の卵液を流し込む。

５．180℃のオーブンで25分焼いたら完成！

商品名： 燻製豆腐

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▼日本テレビ「満天☆青空レストラン」
土曜 18時30分～19時00分
出演：宮川大輔
ゲスト：かまいたち