【青空レストラン】鳥取茸王を使った「キノコぼたん鍋」（2019/2/2）

2019年2月2日放送の『満天☆青空レストラン』で取り上げたのは、しいたけの概念を覆す超巨大な「鳥取茸王」。こちらのページではその中で紹介された『キノコぼたん鍋』についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！

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超巨大しいたけ「鳥取茸王」

今日の食材は、衝撃の大きさ＆美味しさを誇るしいたけ「鳥取茸王」！

（出典:番組HP）

しいたけ（鳥取茸王）　２個
なめこ　100ｇ
イノシシローススライス　300ｇ
白菜　2～3枚
長ネギ　１本
大根　1/4本
にんじん　1/2本
春菊　１袋
豆腐　１丁
油揚げ　１枚

干ししいたけ戻し汁　700cc
昆布だし　500cc

味噌　120ｇ（塩味で分量は調整）
醤油　大さじ1/2
酒　大さじ２
みりん　大さじ１
豆板醤　小さじ1/2（お好みで分量は調整）

［下ごしらえ］
しいたけ：軸を切って、８等分に切る
白菜：ざく切り
大根：皮をむいていちょう切りして下茹でする
にんじん：薄切り
豆腐：適当な大きさに切る
油揚げ：適当な大きさに切る

１．鍋に干ししいたけ戻し汁・昆布だしを入れて火にかける。

２．沸いたら調味料を入れ、味付けする

３．具材を入れて、火が通ったら完成！

商品名： 鳥取茸王

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▼日本テレビ「満天☆青空レストラン」
土曜 18時30分～19時00分
出演：宮川大輔
ゲスト：霜降り明星