2018年11月3日放送の『満天☆青空レストラン』で取り上げたのは黒イチジク。こちらのページではその中で紹介された『黒イチジクのサラダ』についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら
「黒イチジク」を使ったレシピ
黒イチジクノサラダ
ブルーチーズと生ハムで贅沢サラダ♪
（出典:番組HP）
材料
（4人前）
黒イチジク 2～3個
生ハム 100ｇ
ブルーチーズ 50ｇ
キクイモ 50ｇ
レタス 1束
ルッコラ 1束
赤タマネギ 1個
黄パプリカ 1/2個
水菜 1束
バルサミコ酢 大さじ2
オリーブ油 大さじ2
サラダ油 適量
塩 適量
作り方
［下ごしらえ］
黒イチジク：1/6にカット
赤玉ねぎ：スライサーでスライス
パプリカ：スライサーでスライス
他の野菜：食べやすい長さにカット
キクイモ：スライサーでカット
１．スライスしたキクイモを180℃の油で揚げて塩をふり、チップにする。
２．カットした野菜をさっと混ぜてお皿に盛る。
３．イチジク・生ハム・チーズ・キクイモをトッピングする。
４．バルサミコ酢・オリーブ油をよく混ぜてドレッシングを作り、回しかけたら完成！
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▼日本テレビ「満天☆青空レストラン」
土曜 18時30分～19時00分
出演：宮川大輔
ゲスト：中村仁美
