2018年8月25日放送の『満天☆青空レストラン』で取り上げたのは、大阪府摂津市の鳥飼ナス。「ナス」を使ったレシピ『焼きナスのムース』の材料や作り方など詳しくはこちら！
大阪府摂津市「鳥飼ナス」レシピ
今回は２４時間テレビ直前スペシャル！ゲストにSexyZoneの菊池風磨を迎えて極上のナス料理をいただきます♪
焼きナスのムース
（出典:番組HP）
材料
なす 大１個（正味180ｇ）
生クリーム 100cc
塩 ひとつまみ
顆粒コンソ 小さじ１/２
粉ゼラチン 小さじ２
水 大さじ２
ミニトマト １個
セルフィーユ 少々
作り方
１．ナスはヘタの際にぐるりと包丁で切れ目を入れておく。
２．直火でなすの皮に焦げ目が付くぐらいまで焼く。
３．皮をむいて粗熱を取っておく。
４．粉ゼラチンに水を入れてふやかし、レンジにかけて溶かす。
５．ミキサーに（３）のナス・塩・コンソメ・（４）のゼラチンを入れ、滑らかになるまで攪拌する。
６．生クリームを泡立て、（５）を加えて混ぜ合わせる。
７．バットに流し入れ、冷蔵庫で冷やし固める。
８．スプーンなどですくい、器に盛り付ける。
９．1/4にカットしたミニトマト・セルフィーユを飾って完成！
▼ その他紹介されたメニューはこちら
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▼日本テレビ「満天☆青空レストラン」
土曜 18時30分～19時00分
出演：宮川大輔
ゲスト：菊池風磨(SexyZone)