2018年12月29日放送の『満天☆青空レストラン』で取り上げたのは、大阪府河南町の田辺大根。こちらのページではその中で紹介された『フライド大根』についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら
大阪府河南町「田辺大根」
フライド大根
浪速の伝統野菜「田辺大根」でポカポカ極うま料理♪
（出典:番組HP）
材料
（4人分）
田辺大根 150ｇ
塩 適量
ゴマ油 大さじ２
鶏ガラスープの素 小さじ１
白ゴマ 適量
作り方
１．大根は皮を剥き、1cm角のスティック状に切る。
２．ボウルにしょうが・にんにく・しょうゆを混ぜ合わせる。
３．（１）の大根を入れ、和える。
４．小麦粉・片栗粉を入れてまぶす。
５．180℃の油でこんがりするまで揚げる。
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大阪 こんぶ土居
商品名 ： 十倍出し
商品名 ： 十倍出し
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▼日本テレビ「満天☆青空レストラン」
土曜 18時30分～19時00分
出演：宮川大輔
ゲスト：中川家 まひる(ガンバレルーヤ)