2018年12月29日放送の『満天☆青空レストラン』で取り上げたのは、大阪府河南町の田辺大根。こちらのページではその中で紹介された『ふろふき大根』についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら
大阪府河南町「田辺大根」
ふろふき大根
浪速の伝統野菜「田辺大根」でポカポカ極うま料理♪
（出典:番組HP）
材料
田辺大根 １/２本
昆布 適量
柚子味噌 適量
作り方
１．大根は3～4cmほどに分厚くカットし、皮をむいて面取りする。
２．両面に十字に切り目を入れる。
３．鍋に昆布と大根を入れ、大根がかぶるぐらいの水を入れる。
４．大根がやわらかくなるまで30分ほど煮込む。
５．器に盛り付け、柚子みそをのせていただく。
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大阪 こんぶ土居
商品名 ： 十倍出し
商品名 ： 十倍出し
大阪で100年以上続く老舗の昆布屋専門店が作る「十倍出し」。
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▼日本テレビ「満天☆青空レストラン」
土曜 18時30分～19時00分
出演：宮川大輔
ゲスト：中川家 まひる(ガンバレルーヤ)
