2018年10月13日放送の『満天☆青空レストラン』で取り上げたのは添え物だけではもったいない！高い栄養価＆うまさを誇る「浜名湖クレソン」。「クレソン」を使ったレシピ『クレソンのかき揚げ』の材料や作り方など詳しい情報はこちら！
「浜名湖クレソン」を使ったレシピ
添えるだけじゃなく、メインで食べられる「浜名湖クレソン」を使ったレシピ！
クレソンのかき揚げ
（出典:番組HP）
材料
クレソン 100ｇ
アサリ（殻付き） 400ｇ
酒 大さじ2
桜エビ 6ｇ
天ぷら粉 適量
揚げ油 適量
塩
作り方
１．クレソンを3～4cm長さに切る。
２．アサリは砂抜きをし、よく洗う。
３．フライパンにアサリ・酒を入れ、フタをして火にかける。
４．アサリの口が開いたら火を止め、身を取り出す。
５．ボウルにクレソン・アサリの身・汁・桜エビを入れ、天ぷら粉をまぶす。
６．水で溶いたてんぷら粉と絡める。
７．（６）を適当な大きさにまとめ、180℃の油で揚げる。
８．塩をつけていただく♪
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▼日本テレビ「満天☆青空レストラン」
土曜 18時30分～19時00分
出演：宮川大輔
ゲスト：中村倫也