2018年9月15日放送の『満天☆青空レストラン』で取り上げたのは、濃い旨味とみずみずしくジューシーな肉質の上州地鶏。群馬県榛東村の「上州地鶏」を使ったレシピ『上州地鶏のエスニック煮込み』の材料や作り方など詳しい情報はこちら！
群馬県榛東村「上州地鶏」
今日の食材は群馬県榛東村の上州地鶏！
上州地鶏のエスニック煮込み
（出典：http://www.ntv.co.jp/aozora/）
材料
手羽元 8本
ニンニク 1片
ショウガ 1片
ライム １～２個
パクチー 適量
［Ａ］
醤油 大さじ２
砂糖 大さじ２
ナンプラー 大さじ４
黒酢 大さじ４
酒 大さじ２
水 ３カップ
作り方
１．手羽元はフォークで穴を数ヶ所あける
２．鍋に手羽元を入れ、スライスしたショウガ・ニンニクを入れる。
３．［Ａ］を入れて強火にかける。
４．沸騰したら弱火にし、落し蓋をして30～40分煮込む（時々ひっくり返す）
５．器に盛り付け、ライムを絞る。
６．パクチーをトッピングすれば完成！
その他紹介されたメニュー
「上州地鶏」を使ったレシピはこちら！
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▼日本テレビ「満天☆青空レストラン」
土曜 18時30分～19時00分
出演：宮川大輔
ゲスト：藤田ニコル