2018年9月8日放送の『満天☆青空レストラン』で取り上げたのは夕顔。「夕顔」を使ったレシピ『夕顔のお味噌汁』の材料や作り方など詳しい情報はこちら！
「夕顔」を使ったレシピ
今日の食材は「夕顔」。
かんぴょうの元となる丸い夕顔とは違い、富士山の麓で作られている細長い「夕顔」は様々な料理に使われます♪
夕顔のお味噌汁
（出典:番組HP）
材料
夕顔 350ｇ（正味）
じゃがいも １個
にんじん １/２本
かつおだし 1200cc
味噌 大さじ４（お好みで調整）
青ネギ ２本
作り方
［下ごしらえ］
夕顔：種を取り、皮をむいていちょう切り
じゃがいも：皮をむいていちょう切り
にんじん：皮をむいていちょう切り
青ネギ：小口切り
１．鍋にかつおだしを沸かす。
２．じゃがいも・にんじんを入れて煮る。
３．八分ほど火が通ったら、夕顔を加える。
４．夕顔に火が通ったら、味噌を溶かし入れる。
５．器に入れ、青ネギを散らせば完成！
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▼日本テレビ「満天☆青空レストラン」
土曜 18時30分～19時00分
出演：宮川大輔
ゲスト：ダイアン
