2018年1月27日放送の『満天☆青空レストラン』で取り上げたのはグラスフェッドバター。牧草で育てた牛から採った「グラスフェッドバター」を使ったレシピ『鶏レバーのバター醤油煮』の作り方はこちら！
岩手「グラスフェッドバター」
今日の食材は岩手県・なかほら牧場の発酵バター「グラスフェッドバター」！
鶏レバーのバター醤油煮
（出典：http://www.ntv.co.jp/aozora/）
材料
（4人分）
- グラスフェッドバター（無塩）20ｇ
- 鶏レバー 300ｇ
- しょうが 少々
- 醤油 大さじ2＋1/2
- みりん 大さじ3
- 酒 大さじ3
- 青ネギ 少々
作り方
［［下ごしらえ］］
- 鶏レバー：食べやすい大きさに切り、水にさらして血抜きをする（水が汚れたら変えて5分程漬ける）
- しょうが：千切り
- 青ネギ：小口切り
･･････････････････
- 鍋に醤油・みりん・酒・しょうが・鶏レバーを入れて火にかける。
- 沸いてきたらバターを入れて汁気がなくなるまで煮る。
- 器にもりつけ、青ネギを散らせば完成！
「グラスフェッドバター」のお取り寄せ
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＊本記事に掲載されている情報は記事作成時点のもので、現在の情報と異なる場合があります
▼日本テレビ「満天☆青空レストラン」
土曜 18時30分～19時00分
出演：宮川大輔
ゲスト：横澤夏子