2017年3月18日放送の『満天☆青空レストラン』で取り上げたのは、千葉県船橋市の「ホンビノス貝」。こちらのページではその中で紹介されたホンビノス貝の『スンドゥブ』についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！
千葉・船橋市「ホンビノス貝」
今日の食材は千葉県船橋市のホンビノス貝！
ホンビノス貝のスンドゥブ
（出典：http://www.ntv.co.jp/aozora/）
材料
（4人分）
- ホンビノス貝 25個
- 寄せ豆腐 2丁
- 白菜キムチ 500g
- 豚こま切れ 250g
- 長ネギ 2本
- ニラ 1束
- しめじ 1パック
- 卵 2個
- 青ネギ 適量
- 鶏がらスープ 1200cc
- おろししょうが 10g
- おろしにんにく 15ｇ
- コチュジャン 80g（お好みで調整）
- 韓国粉唐辛子 大さじ3（お好みで調整）
- 味噌 50g
- 砂糖 大さじ1/2
- ごま油 大さじ2
［スープ］
作り方
- 長ねぎは1㎝に斜め切り。しめじは石づきを取ってほぐす。ニラは5cmに切る。
- 鍋にごま油・にんにく・しょうがを入れて火にかけ、豚肉を炒める。
- 鶏がらスープ・ホンビノス貝を入れ、口が開くまで煮る。
- キムチ・コチュジャン・韓国唐辛子・味噌・砂糖を入れて味付けする。
- 長ネギ・しめじを入れ、しんなりしたら豆腐・ニラを入れる。
- ひと煮立ちしたら溶き卵を回し入れる。
- 小口切りにした青ネギを散らして完成！
「ホンビノス貝」のお取り寄せ
その他紹介されたメニュー
「ホンビノス貝」を使ったレシピはこちら！
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▼日本テレビ「満天☆青空レストラン」
土曜 18時30分～19時00分
出演：宮川大輔
ゲスト：野村周平、陣内智則
