2013年2月16日放送の『満天☆青空レストラン』で取り上げたのは、鹿児島県鹿屋市の「本葛」。こちらのページではその中で紹介された『葛餅』についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！
鹿児島県鹿屋市「本葛」
今日の食材は鹿児島県鹿屋市の本葛！
葛餅
（出典：http://www.ntv.co.jp/aozora/）
材料
（4人分）
- 本葛 70ｇ
- 水 400cc
- 砂糖 55g
- きな粉 適量
- 黒蜜 適量
作り方
- 鍋に本葛を入れ、少量の水で溶かす。
- 砂糖・残りの水を加えて混ぜる。
- 中火で練り、煮立ったら火を弱め、透き通ってからさらに2～3分練る。
- 水でぬらした流し缶に流し込み、ラップをかけて手で平らにする。
- ラップをかけたまま冷やす。
- 1㎝厚さに切って器に盛る。
- きな粉・黒蜜をかけたら完成！
「本葛」のお取り寄せ
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▼日本テレビ「満天☆青空レストラン」
土曜 18時30分～19時00分
出演：宮川大輔
ゲスト：ハリセンボン
