2011年4月9日放送の『満天☆青空レストラン』で取り上げたのは、神奈川県藤沢市の「トマト」。こちらのページではその中で紹介された『ペスカトーレ』についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！
神奈川・藤沢市「トマト」
今日の食材は神奈川県藤沢市のトマト！
ペスカトーレ
（出典：http://www.ntv.co.jp/aozora/）
材料
- トマト 2個
- イカ 1/2杯
- 海老 12尾
- アサリ 200ｇ
- にんにく 2片
- 鷹の爪 1本
- ケチャップ 大さじ10
- 白ワイン 大さじ2
- オリーブオイル 大さじ1
- フレッシュバジル 少々
- 塩 少々
- スパゲッティ 300ｇ
- 塩（パスタを茹でる用）
作り方
- トマトは湯むきして大きめのざく切りにする。
- にんにくはみじん切り。鷹の爪は斜め半分に切って種を出す。
- アサリは砂抜きをしておく。
- イカは食べやすい大きさに切る。海老は洗って殻をむく。
- フライパンにオリーブオイル・にんにく・鷹の爪を入れて火にかける。
- 香りが出てきたら、イカ・エビ・アサリ・白ワインを入れ、フタをして蒸す。
- アサリの口が開いたら、ケチャップ・トマトを入れる。
- 茹でたてのパスタを入れ、絡める。
- 味を見て、薄ければ塩を入れて味を調える。
- 器に盛り、フレッシュバジルを添えたら完成！
「桃太郎トマトケチャップ」のお取り寄せ
その他紹介されたメニュー
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▼日本テレビ「満天☆青空レストラン」
土曜 18時30分～19時00分
出演：宮川大輔
ゲスト：トータルテンボス
