2018年4月29日放送の『相葉マナブ』は京都の九条ネギ。紹介された「九条ねぎのかきあげ丼」のレシピはこちら！
旬の産地ごはん「九条ねぎ」
九条ねぎのかきあげ丼
（出典:番組HP）
【材料】
（4人分）
九条ねぎ 4本
九条ねぎのトウ 8個
天ぷら衣（天ぷら粉を水に溶いたもの）適量
揚げ油 適量
塩 少々
九条ねぎ 適量
［タレ］
しょう油 120mL
みりん 120mL
砂糖 60g
【作り方】
［下ごしらえ］
九条ねぎ：青い部分を1㎝ほどの長さで斜め切り。白い部分は5㎝ほどのぶつぎり。
１．九条ネギの青い部分は天ぷら衣に入れて混ぜ、スプーンで170℃の油に落として揚げる → かき揚げ
２．白い部分は天ぷら衣を絡ませ、170℃の油で揚げる → 天ぷら
３．タレ作り。鍋に［タレ］の材料を入れて火にかけ、沸騰させる
４．ご飯にタレをかけ、みじん切りにした九条ねぎ・かき揚げ・天ぷらの順で盛り付ける
５．上からタレをかけて完成！
▼テレビ朝日「相葉マナブ」
日曜 18時00分～18時30分
出演：相葉雅紀、渡部建(アンジャッシュ)、澤部佑(ハライチ)
