相葉マナブ｜だれウマ「無限アボカド」の作り方｜アボカドのレシピ

2025年3月16日放送の『相葉マナブ』はマナブ！初めまして食材「アボカド」。こちらのページではその中で紹介された簡単料理研究家・だれウマさんの「無限アボカド」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！

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マナブ！初めまして食材「アボカド」

マナブ！初めまして食材「アボカド」

今回は相葉マナブでまだ扱っていなかった食材を取り上げる企画！マナブ！初めまして食材「アボカド」。

無限アボカド

調味料と和えるだけで超簡単！5分で作れる無限アボカド

レシピを教えてくれたのは、簡単料理研究家・だれウマさん

・アボカドはゴロッと大きめサイズに！
・ごま油で風味を引き立てる
・仕上げにラー油を回しかける

（出典：http://www.tv-asahi.co.jp/aibamanabu/）

材料

（2人分）

アボカド　1個
マヨネーズ　大さじ2
砂糖　小さじ1/2
ごま油　小さじ1/2
しょうゆ　小さじ1/2
卵黄　1個分
いりごま　適量
ラー油　適量

毎日かんたん！相葉マナブの365日野菜レシピ [ テレビ朝日『相葉マナブ』編 ]

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作り方

アボカド（1個）は種を取って皮をむき、1.5㎝角に切る。

1.5㎝角に切ることで食べ応えが出る

ボウルにアボカドを入れ、マヨネーズ（大さじ2）砂糖（小さじ1/2）ごま油（小さじ1/2）しょうゆ（小さじ1/2）を加え、混ぜ合わせる。

ごま油特有の香ばしい風味を加える

お皿に盛って真ん中にくぼみを作り、卵黄（1個）をのせる。
いりごまをふりかけ、ラー油をかけたら完成！

ラー油でピリッとアクセントをつける

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簡単料理研究家・だれウマさんのレシピ本

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クッキングメモ（調理の豆知識）

アボカド

クスノキ科。中南米原産のトロピカルフルーツ。
脂質が多いため、“森のバター”と呼ばれる。卵形で果皮が緑色のものが一般的。甘味がほとんどないため、料理に用いられる。
【栄養成分】脂質が豊富。ビタミンB2、ビタミンEも多い。
【調理法】サラダ、オードブル、和え物、スープ、アイスクリーム等。
【選び方】弾力性があり、果皮が黒みがかっているものがよい。果皮が緑色のものは追熟する。