相葉マナブ「カキのお好み焼き」の作り方｜牡蠣のレシピ

2025年2月16日放送の『相葉マナブ』は広島の名産！美味しい牡蠣を食べ尽くす。こちらのページではその中で紹介された「牡蠣のお好み焼き」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！

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広島の名産！美味しい牡蠣を食べ尽くす

広島の名産！美味しい牡蠣を食べ尽くす

今日の食材は牡蠣。相葉マナブ初の広島県で美味しい牡蠣を獲って、食べ尽くします！

牡蠣のお好み焼き

ボリューム満点！カキのお好み焼き

（出典：http://www.tv-asahi.co.jp/aibamanabu/）

材料

（1枚分）

牡蠣（剥き身）4個
豚肉（薄切り）2枚
キャベツ　100ｇ
ちくわ　小1本
もやし　80ｇ
中華蒸し麺　1/2玉
天かす　適量
魚粉　適量
卵　1個
サラダ油　大さじ1～2
塩　適量
こしょう　適量

･･････････････････

衣

小麦粉　80ｇ
水　200ml
長芋　10ｇ

･･････････････････

お好みソース
かつお節
青のり
マヨネーズ
紅しょうが

毎日かんたん！相葉マナブの365日野菜レシピ [ テレビ朝日『相葉マナブ』編 ]

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作り方

牡蠣（4個）はサッと洗って水気を拭いておく。
キャベツ（100ｇ）は千切りにする。豚肉（2枚）は一口大に切る。ちくわ（小1本）は輪切りにする。中華麺（1/2玉）はほぐしておく。
生地を作る
長芋（10ｇ）は皮を剥いてすりおろし、小麦粉（80ｇ）水（200ml）を加え、混ぜ合わせる。
鉄板（またはホットプレート）を熱してサラダ油（大さじ1～2）をひき、生地を丸く広げる（お玉に1杯程度）。
キャベツをのせ、魚粉をふりかける。
ちくわ・牡蠣・もやし・天かすをのせる。
中華麺をのせ、塩コショウをふる。
豚肉をそばの上にのせる。
（３）の生地を上からかける（お玉に半分程度）。
下の生地が焼けたら、ひっくり返す。
生地の横に卵を割り、黄身を崩すように広げ、焼く。
卵の上にお好み焼きをのせ、卵とくっつけるように押さえる。
具材に火が通ったらもう一度ひっくり返す。
お好みソースを塗り、かつお節・青のり・マヨネーズをかける。紅しょうがをのせて完成！

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＊本記事に掲載されている情報は記事作成時点のもので、現在の情報と異なる場合があります

『相葉マナブ』で紹介されたレシピはこちら↓

「相葉マナブ」で紹介されたレシピ（まとめ）

▼テレビ朝日「相葉マナブ」
日曜 18時00分～19時00分
出演：相葉雅紀、小峠英二(バイきんぐ)、岡部大（ハナコ）

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