2025年2月2日放送の『相葉マナブ』は海と山とグルメ!魅力いっぱいの真鶴をマナブ! こちらのページではその中で紹介された「いか爆弾」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら!
海と山とグルメ!魅力いっぱいの真鶴をマナブ!
今日は神奈川県・真鶴町の名所や名物を満喫し、移住者の方にもお話を聞いて、真鶴の魅力をたくさん学ぶ企画!
いか爆弾
レシピを教えてくれたのは『炉端焼き 傳(DEN)』の店主・青木さん(≫ お店の情報はこちら)
*残念ながら作り方はホームページに掲載されませんでした…。テレビを見ながらメモした程度ですが、参考までに。
材料
- いかの干物(一夜干ししたもの)
- じゃがいも
- 玉ねぎ
- サラダ油
- バター
- 砂糖
- しょうゆ
- 塩
- こしょう
- スライスチーズ
- 小麦粉
- 溶き卵
- イカ墨パン粉 *イカ墨を練りこんだパンを生パン粉にしたもの
- 揚げ油
作り方
- じゃがいもを茹で、ボウルに入れてマッシャー等でつぶす。
- 玉ねぎはみじん切りにし、油をひいたフライパンであめ色になるまで炒める。
- いかの干物は5mm角にカットする。
- (1)のじゃがいもに炒めた玉ねぎ・イカを加える。
- バター・砂糖・しょうゆ・塩・こしょうを加え、混ぜ合わせる。
- (5)をゴルフボール状に丸める。
- スライスチーズを折りたたんで小さくまとめ、(6)の中に入れる。
- 小麦粉→溶き卵→イカ墨パン粉の順に衣をつける。
- 油で揚げたら完成!
レシピを教えてくれたお店
炉端焼き 傳(DEN)
住所:神奈川県足柄下郡真鶴町真鶴1947-46
電話番号:-
URL:https://www.instagram.com/robatayaki_den/
電話番号:-
URL:https://www.instagram.com/robatayaki_den/
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「相葉マナブ」のレシピ本
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金額 : 1980円
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*本記事に掲載されている情報は記事作成時点のもので、現在の情報と異なる場合があります
『相葉マナブ』で紹介されたレシピはこちら↓
▼テレビ朝日「相葉マナブ」
日曜 18時00分~19時00分
出演:相葉雅紀、小峠英二(バイきんぐ)あばれる君、岡部大(ハナコ)