2025年1月26日放送の『相葉マナブ』は教えて！人気食材「鮭・サーモン」アレンジレシピ。こちらのページではその中で紹介された料理研究家・ハマごはんさんの「究極のよだれサーモン」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！
人気食材「鮭・サーモン」アレンジレシピ
人気食材の色んな食べ方を名店の料理人や料理研究家の方々から学ぶ新企画！今日の食材は鮭・サーモン。
究極のよだれサーモン
レシピを教えてくれたのは、料理研究家・ハマごはんさん。
![ひとり分 やる気1％レンジごはん 主菜・副菜・デザートまで神速レシピ500 [ ハマごはん ]](https://thumbnail.image.rakuten.co.jp/@0_mall/book/cabinet/5758/9784046835758_1_6.jpg?_ex=128x128)
・サーモンは薄く切る
・長ネギは食感が残る大きさに切る
・コクと旨みたっぷりのタレ作り
（出典：http://www.tv-asahi.co.jp/aibamanabu/）
材料
- サーモン（刺身用）130ｇ
- 長ねぎ 1/3本
- めんつゆ（3倍濃縮）大さじ2
- ごま油 大さじ1
- おろしにんにく 小さじ1/2
- おろししょうが 小さじ1/2
![毎日かんたん！相葉マナブの365日野菜レシピ [ テレビ朝日『相葉マナブ』編 ]](https://thumbnail.image.rakuten.co.jp/@0_mall/book/cabinet/6181/9784910596181_1_3.jpg?_ex=128x128)
作り方
- サーモン（130ｇ）を薄く斜め切りにする。
- 長ねぎ（1/3本）は粗みじん切りにする。
- 密閉袋にサーモン・長ねぎを入れ、めんつゆ（大さじ2）ごま油（大さじ1）おろしにんにく（小さじ1/2）おろししょうが（小さじ1/2）を加え、やさしく数回もみこむ。
- 冷蔵庫で10分ほど漬ける。
- お皿に盛り、残ったタレをかけたら完成！
調味料がよく染み込むよう、薄く切る
長ねぎの食感が残るよう、粗めに切る
ごま油で風味とコクが加わる
ハマごはんさんのレシピ本
ハマごはんさんのレシピ本はこちら！
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「相葉マナブ」のレシピ本
放送10周年を迎えた『相葉マナブ』。
番組で紹介したレシピから厳選したレシピ本の発売が決定！
書籍名 ： 毎日かんたん！相葉マナブの365日野菜レシピ
金額 ： 1980円
金額 ： 1980円
これまで番組で取り上げてきた「旬の産地ごはん」をまとめた初のレシピ本。また、大人気『釜-１グランプリ』のレシピも掲載！
＊本記事に掲載されている情報は記事作成時点のもので、現在の情報と異なる場合があります
『相葉マナブ』で紹介されたレシピはこちら↓
▼テレビ朝日「相葉マナブ」
日曜 18時00分～19時00分
出演：相葉雅紀、小峠英二(バイきんぐ)、岡部大（ハナコ）
