2024年12月15日放送の『相葉マナブ』は教えて栗原はるみ先生!家庭で出来る絶品クリスマス料理。こちらのページではその中で紹介された家庭で簡単に作れる「ローストチキン」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら!
教えて栗原はるみ先生!家庭で出来る絶品クリスマス料理
今回は料理家・栗原はるみさんさんがやりたい!と言ってくれていたクリスマスパーティーを開催!
家庭で出来るクリスマス料理をたくさん学びます!
家庭で簡単に作れる「ローストチキン」
家にあるものでできる!ローストチキン
(出典:http://www.tv-asahi.co.jp/aibamanabu/)
材料
- 丸鶏 1羽(1.8~2kg)
- 塩(腹用)小さじ1
- 塩(表面用)大さじ1
- オリーブオイル 大さじ2
- ローズマリー 2本
- タイム 2本
- 玉ねぎ 50g
- にんじん 30g
- マッシュルーム 100g
- むき甘栗 50g
- バター 20g
- 塩 少々
- こしょう 少々
- 米 1合
- 水 150ml(米と同量)
・・・・・・・・・・・・・・・・・・
作り方
- 米(1合)水(150ml)を合わせ、炊飯器で炊く。
- 玉ねぎ(50g)にんじん(30g)は5mm角に切る。マッシュルーム(100g)は石づきを落とし、スライスする。甘栗(50g)は4等分にカットする。
- フライパンにバター(20g)を中火で熱し、玉ねぎ・にんじん・マッシュルームを炒める(中火)。
- (1)のごはんを加えて炒め、塩コショウ(少々)をする。
- 甘栗を加え、ひと炒めする。
- 常温に戻した丸鶏は、お腹の中の水分を拭き、腹の中に塩(小さじ1)をすりこむ。表面には塩(大さじ1)をすりこむ。
- (5)を腹の中にすき間なく詰め、爪楊枝でとめる。
- アルミホイルを敷いた天板に網をのせ、丸鶏を置く。表面全体にオリーブオイル(大さじ2)を塗り、なじませる。
- 丸鶏の上にローズマリー(2本)タイム(2本)をのせ、250℃に余熱したオーブンで約40分焼く。さらに230℃に温度を下げ、さらに30分焼く。
- こんがりと色づいたら取り出す。
かためのごはんを使うとベチャっとならない
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「相葉マナブ」のレシピ本
放送10周年を迎えた『相葉マナブ』。
番組で紹介したレシピから厳選したレシピ本の発売が決定!
書籍名 : 毎日かんたん!相葉マナブの365日野菜レシピ
金額 : 1980円
金額 : 1980円
これまで番組で取り上げてきた「旬の産地ごはん」をまとめた初のレシピ本。また、大人気『釜-1グランプリ』のレシピも掲載!
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*本記事に掲載されている情報は記事作成時点のもので、現在の情報と異なる場合があります
『相葉マナブ』で紹介されたレシピはこちら↓
▼テレビ朝日「相葉マナブ」
日曜 18時00分~19時00分
出演:相葉雅紀、小峠英二(バイきんぐ)澤部佑(ハライチ)
ゲスト:栗原はるみ