2024年11月3日放送の『相葉マナブ』は旬の産地ごはん「レンコン」。こちらのページではその中で紹介された「れんこんサラダ」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！
旬の産地ごはん「れんこん」
今日の食材は、千葉県成田市のれんこん。
今回お世話になる農家さんが育てているのは「古代れんこん」というブランド。シャキシャキした食感ともっちりとした舌触りが特徴なんだそう。
そんなレンコンを使った料理を、地元の方や、人気の名店＆料理研究家の方々から教えてもらいます。
れんこんサラダ
シャキシャキ食感がたっぷり！簡単れんこんサラダ
（出典：http://www.tv-asahi.co.jp/aibamanabu/）
材料
- れんこん 300ｇ（1節目がオススメ）
- トマト 1/2個
- きゅうり 1/2本
- セロリ 1/4本
- りんご 1/8個
- ハム 2枚
- イタリアンドレッシング 大さじ3
![毎日かんたん！相葉マナブの365日野菜レシピ [ テレビ朝日『相葉マナブ』編 ]](https://thumbnail.image.rakuten.co.jp/@0_mall/book/cabinet/6181/9784910596181_1_3.jpg?_ex=128x128)
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作り方
- れんこん（300ｇ）は皮をむいて薄めのいちょう切りにし、耐熱ボウルに入れ、電子レンジ（600ｗ）で2分加熱する。
レンチンしたれんこんをバットに広げ、粗熱を取る。 - トマト（1/2個）は1㎝角に切る。りんご（1/8個）きゅうり（1/2本）セロリ（1/4本）は薄切りにする。ハム（2枚）は8等分に切る。
- ボウルにきゅうり・りんご・セロリ・ハムを入れ、粗熱を取ったれんこんを加える。
- イタリアンドレッシング（大さじ3）を加えて和える。
- お皿に盛り、トマトを散らしたら完成！
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「相葉マナブ」のレシピ本
放送10周年を迎えた『相葉マナブ』。
番組で紹介したレシピから厳選したレシピ本の発売が決定！
書籍名 ： 毎日かんたん！相葉マナブの365日野菜レシピ
金額 ： 1980円
金額 ： 1980円
これまで番組で取り上げてきた「旬の産地ごはん」をまとめた初のレシピ本。また、大人気『釜-１グランプリ』のレシピも掲載！
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＊本記事に掲載されている情報は記事作成時点のもので、現在の情報と異なる場合があります
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『相葉マナブ』で紹介されたレシピはこちら↓
▼テレビ朝日「相葉マナブ」
日曜 18時00分～19時00分
出演：相葉雅紀、小峠英二（バイきんぐ）岡部大（ハナコ）あばれる君
