2024年10月27日放送の『相葉マナブ』はマナブ！味噌づくり。こちらのページではその中で紹介された「味噌すき丼」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！
マナブ！味噌づくり
今回で10回目となる毎年恒例の味噌づくり。今年はあばれる君とゲストのWEST.藤井流星くんが味噌づくりに初参戦！
昨年仕込んだ味噌を確認！試食を終えたら、来年に向けみんなで協力し、味噌の仕込みへ。
さらに、完成した味噌を使った絶品料理を、味噌蔵の女将さん、名店の料理人や料理研究家の方々から教わります！
味噌すき丼
（出典：http://www.tv-asahi.co.jp/aibamanabu/）
材料
- 牛肉（こま切れ）300ｇ
- 玉ねぎ 1個
- ごぼう 1本
- 長ネギ 1本
- かつおだし 300ml
- 味噌 大さじ4
- 砂糖 大さじ2
- 酒 大さじ2
- みりん 大さじ2
- ごはん 4人分
- 紅しょうが
- 温泉卵
- 万能ねぎ
![毎日かんたん！相葉マナブの365日野菜レシピ [ テレビ朝日『相葉マナブ』編 ]](https://thumbnail.image.rakuten.co.jp/@0_mall/book/cabinet/6181/9784910596181_1_3.jpg?_ex=128x128)
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作り方
- 玉ねぎ（1個）は薄切りにする。長ネギ（1本）は斜め薄切りにする。ごぼう（1本）はささがきにする。
- 鍋にかつおだし（300ml）みそ（大さじ4）砂糖（大さじ2）酒（大さじ2）みりん（大さじ2）を入れ、中火にかける。
- 煮立ったら、ごぼう・玉ねぎ・長ネギ・牛肉（300ｇ）を入れ、中火で12分ほど煮る。
- ごはんの上に（３）の具材をのせ、青ネギ・紅しょうが・温泉卵をのせたら完成！
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「相葉マナブ」のレシピ本
放送10周年を迎えた『相葉マナブ』。
番組で紹介したレシピから厳選したレシピ本の発売が決定！
書籍名 ： 毎日かんたん！相葉マナブの365日野菜レシピ
金額 ： 1980円
金額 ： 1980円
これまで番組で取り上げてきた「旬の産地ごはん」をまとめた初のレシピ本。また、大人気『釜-１グランプリ』のレシピも掲載！
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＊本記事に掲載されている情報は記事作成時点のもので、現在の情報と異なる場合があります
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『相葉マナブ』で紹介されたレシピはこちら↓
▼テレビ朝日「相葉マナブ」
日曜 18時00分～19時00分
出演：相葉雅紀、小峠英二(バイきんぐ)、あばれる君
ゲスト：藤井流星（WEST.）
