【相葉マナブ】「栗のパウンドケーキ」の作り方｜栗のレシピ

2024年10月13日放送の『相葉マナブ』はマナブ！秋の栗拾い。こちらのページではその中で紹介された「栗のパウンドケーキ」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！

マナブ！秋の栗拾い

今日の食材は、茨城県かすみがうら市の栗。ゲストになにわ男子の大橋和也さんを迎え、みんなで一緒に栗拾い！

今回お世話になる農家さんが育てているのは、「大峰」と「ぽろたん」の２種類。「大峰」は甘みが強くホクホクとしていて、「ぽろたん」は大粒で甘みと香りがあるのが特徴なんだそう。
そんな栗を使った絶品料理を地元の方や、人気の名店＆料理研究家から学びます！

栗のパウンドケーキ

栗粉でしっとり！パウンドケーキ

（出典：http://www.tv-asahi.co.jp/aibamanabu/）

材料

1. 栗粉（マロンパウダー）　40ｇ
2. 卵　2個
3. きび砂糖　100ｇ
4. 薄力粉　60ｇ
5. バター（無塩）100ｇ
6. ベーキングパウダー　小さじ1/2
7. 栗の甘露煮　8個
8. バター（型に塗る用）適量
9. 薄力粉（型に振る用）適量

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作り方

1. バター・卵は常温に戻しておく。
2. 栗の甘露煮（8個）は2等分する。
3. ボウルに卵（2個）きび砂糖（100ｇ）薄力粉（60ｇ）マロンパウダー（40ｇ）バター（100ｇ）ベーキングパウダー（小さじ1/2）を入れ、混ぜ合わせる。
4. 型にバターを薄く塗り、薄力粉を振る。
5. 生地を型に流し入れ、甘露煮を押し込むように生地の上に並べる。
型に流し込んでから甘露煮を入れると、キレイに成形できる。
6. 170℃に予熱したオーブンで35～40分焼く。
   ＊途中で焼き色が強くつくようであれば、アルミホイルを被せる
7. 竹串を刺してなにもついてこなければOK。粗熱を取って型から外し、お好みの厚さに切る。

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▼テレビ朝日「相葉マナブ」
日曜 18時00分～19時00分
出演：相葉雅紀、小峠英二(バイきんぐ)、あばれる君、岡部大（ハナコ）
ゲスト：大橋和也（なにわ男子）