【相葉マナブ】「梨とクリームチーズのトースト」の作り方｜梨のレシピ

2024年9月29日放送の『相葉マナブ』は旬の産地ごはん「梨」。こちらのページではその中で紹介された料理研究家・小林まさみさん＆小林まさるさんの「梨とクリームチーズのトースト」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！

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旬の産地ごはん「梨」

旬の産地ごはん「梨」

今日の食材は梨。ゲストは相葉くんの後輩、timeleszの菊池風磨くん♪

今回お世話になる農家さんが育てている梨は「豊水」と「かおり」という品種。「豊水」は糖度が高く、酸味と甘みのバランスが良い品種、「かおり」はとても大きく、1kgを超えるものもあるという品種。生産量が少なく、地元でしか流通していないため「幻の梨」と言われているんだそう。

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２種類の梨を食べ比べたあとは、梨を使った絶品料理を地元の方や人気の名店、料理研究家の方からから学びます！

梨とクリームチーズのトースト

仕上げにレモン汁でさっぱりとした味わい！

レシピを教えてくれたのは、料理研究家・小林まさみさん＆小林まさるさん。

・パンに合わせた梨の切り方
・味の決め手！グラニュー糖
・仕上げはさっぱりレモン汁で

（出典：http://www.tv-asahi.co.jp/aibamanabu/）

材料

（2人分）

梨　1/4個
食パン（10枚切り）1枚
クリームチーズ　40ｇ
グラニュー糖　適量
レモン汁

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作り方

梨（1/4個）は芯を取り、皮ごと5mm幅に切る。

・梨の香りや旨味を生かすため、皮を切らずに使う
・薄いパンに合わせて梨も薄く切ると、美味しい食感に！

食パン（1枚）は半分に切り、やわらかくしたクリームチーズ（40ｇ）を半量ずつ塗る。
グラニュー糖を3つまみずつかける。

グラニュー糖のすっきりした甘さが梨と相性抜群！

梨を半量ずつ並べ、梨の上にさらにグラニュー糖を3つまみずつかける。
天板にアルミホイルを敷き、パンを並べ、トースターで6分ほど焼く。
お皿に盛り、レモン汁をかけたら完成！

クリームチーズ＋グラニュー糖＋レモンでまるでレアチーズケーキ！

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小林まさみさんのレシピ本

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「相葉マナブ」のレシピ本

放送10周年を迎えた『相葉マナブ』。　
番組で紹介したレシピから厳選したレシピ本の発売が決定！

書籍名： 毎日かんたん！相葉マナブの365日野菜レシピ
金額： 1980円

これまで番組で取り上げてきた「旬の産地ごはん」をまとめた初のレシピ本。また、大人気『釜-１グランプリ』のレシピも掲載！

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＊本記事に掲載されている情報は記事作成時点のもので、現在の情報と異なる場合があります

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『相葉マナブ』で紹介されたレシピはこちら↓

「相葉マナブ」で紹介されたレシピ（まとめ）

▼テレビ朝日「相葉マナブ」
日曜 18時00分～19時00分
出演：相葉雅紀、小峠英二(バイきんぐ)、澤部佑(ハライチ)
ゲスト：菊池風磨（timelesz）

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