【相葉マナブ】「タコの南蛮漬け」の作り方｜タコのレシピ

2024年8月18日放送の『相葉マナブ』は佐島のタコを美味しく食べたい！ こちらのページではその中で紹介された「タコの南蛮漬け」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！

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佐島のタコを美味しく食べたい！

佐島のタコを美味しく食べたい！

今日の食材はタコ。神奈川県三浦半島の相模湾に面した所に位置する佐島は、黒潮の影響で栄養が豊富。タコの餌となる貝類や甲殻類がたくさんたるため、タコがまるまる太って美味しいんだそう。

今回はまずタコ壺漁に出てタコを捕り、そのタコを使った絶品料理を教えてもらいます！

タコの南蛮漬け

地元鮮魚店オススメ！たこの南蛮漬け

（出典：http://www.tv-asahi.co.jp/aibamanabu/）

材料

（3～4人分）

ゆでだこ（足）200ｇ
玉ねぎ　1/2個
にんじん　1/2本
ピーマン　1個
片栗粉　適量
サラダ油　適量

･･････････････････

酢　大さじ5
水　150ml
砂糖　大さじ4
しょうゆ　大さじ2

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作り方

タコ（200ｇ）は刺身よりもやや厚めのそぎ切りにする。
玉ねぎ（1/2個）は薄切りにする。にんじん（1/2本）ピーマン（1個）は細切りにする。
南蛮酢を作る
酢（大さじ5）水（150ml）砂糖（大さじ4）しょうゆ（大さじ2）を混ぜ合わせる。
玉ねぎ・にんじん・ピーマンを南蛮酢に入れる。
たこに片栗粉をまぶし、多めの油で揚げ焼きにする。
揚げ焼きしたタコも熱いうちに南蛮酢につけたら完成！

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＊本記事に掲載されている情報は記事作成時点のもので、現在の情報と異なる場合があります

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『相葉マナブ』で紹介されたレシピはこちら↓

「相葉マナブ」で紹介されたレシピ（まとめ）

▼テレビ朝日「相葉マナブ」
日曜 18時00分～19時00分
出演：相葉雅紀、小峠英二(バイきんぐ)、岡部大（ハナコ）あばれる君

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