2024年7月21日放送の『相葉マナブ』は旬の産地ごはん「新じゃが」(千葉県袖ケ浦)。こちらのページではその中で紹介された「焼きポテサラ」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら!
旬の産地ごはん「新じゃが」
今日の食材は千葉県袖ケ浦の新じゃが。
お世話になる農家さんが育てているのは「キタアカリ」という品種。ホクホクでほんのり甘いのが特徴なんだそう。
そんな新じゃがを使った絶品料理を地元の方や人気の名店、料理研究家の方々から学びます!
焼きポテサラ
新食感!簡単焼きポテサラ
(出典:http://www.tv-asahi.co.jp/aibamanabu/)
材料
- 新じゃが 2個
- 玉ねぎ 1/2個
- マヨネーズ 80g
- 塩 小さじ1/4
- こしょう 小さじ1/4
- サラダ油 大さじ1
作り方
- 新じゃがいも(2個)はよく洗い、皮付きのまま4等分にカットする。耐熱ボウルに入れ、ふんわりラップをして電子レンジ(600w)で5分加熱する。
- 玉ねぎ(1/2個)は粗みじん切りにする。
- レンチンした新じゃがをマッシャーで潰し、(2)の玉ねぎを加える。
- マヨネーズ(80g)塩(小さじ1/4)こしょう(小さじ1/4)を加え、混ぜ合わせる。
- 手のひらサイズに平たい丸型に形を整える。璃々
- フライパンにサラダ油(大さじ1)を引き、中火にかけ、両面焼き目がつくまで焼いたら完成!
同じ日に紹介されたレシピ
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「相葉マナブ」のレシピ本
放送10周年を迎えた『相葉マナブ』。
番組で紹介したレシピから厳選したレシピ本の発売が決定!
書籍名 : 毎日かんたん!相葉マナブの365日野菜レシピ
金額 : 1980円
金額 : 1980円
これまで番組で取り上げてきた「旬の産地ごはん」をまとめた初のレシピ本。また、大人気『釜-1グランプリ』のレシピも掲載!
その他紹介された「新じゃがいも」レシピ
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*本記事に掲載されている情報は記事作成時点のもので、現在の情報と異なる場合があります
『相葉マナブ』で紹介されたレシピはこちら↓
▼テレビ朝日「相葉マナブ」
日曜 18時00分~19時00分
出演:相葉雅紀、小峠英二(バイきんぐ)、澤部佑(ハライチ)