【相葉マナブ】「新じゃがのポタージュ」の作り方｜新じゃがのレシピ

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2024年7月21日放送の『相葉マナブ』は旬の産地ごはん「新じゃが」（千葉県袖ケ浦）。こちらのページではその中で紹介された「新じゃがのポタージュ」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！

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旬の産地ごはん「新じゃが」

今日の食材は千葉県袖ケ浦の新じゃが。

お世話になる農家さんが育てているのは「キタアカリ」という品種。ホクホクでほんのり甘いのが特徴なんだそう。

そんな新じゃがを使った絶品料理を地元の方や人気の名店、料理研究家の方々から学びます！

新じゃがのポタージュ

超濃厚！新じゃがのポタージュ

相葉マナブ 旬の産地ごはん 千葉県 袖ケ浦 新じゃが
（出典：http://www.tv-asahi.co.jp/aibamanabu/）

材料
（4人分）
  1. 新じゃが　300ｇ（2～3個）
  2. 牛乳　100ml
  3. 水　500ml
  4. コンソメ（顆粒）小さじ2
  5. 塩　適量
  6. こしょう　適量
  7. 揚げ油　適量
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作り方
  1. 新じゃがいも（300ｇ）はよく洗い、皮付きのまま4等分にカットする。
  2. 170℃の油で7分ほど火が通るまで素揚げする。
  3. （２）の新じゃがをミキサーに移し、牛乳（100ml）水（500ml）コンソメ（小さじ2）を入れ、なめらかになるまで攪拌する。
  4. 鍋に移して温め、塩コショウ（適量）で味を調えたら完成！
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放送10周年を迎えた『相葉マナブ』。　
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日曜 18時00分～19時00分
出演：相葉雅紀、小峠英二(バイきんぐ)、澤部佑(ハライチ)

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