2024年7月14日放送の『相葉マナブ』は旬の産地ごはん「とうもろこし」（神奈川県綾瀬市）。こちらのページではその中で紹介された「とうもろこしの唐揚げ」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！
旬の産地ごはん「とうもろこし」
今日の食材は神奈川県綾瀬市のとうもろこし。
お世話になる農家さんが育てているのは「ゴールドラッシュ」という品種。甘みも強く、粒の皮が薄くやわらかいので生でも食べることができるんだそう。また「ホワイトショコラ」という品種も育てていて、糖度が約17度以上で、中には20度を超えるものもあるんだそう。
そんなとうもろこしを使った絶品料理を地元の方から教えてもらいます。
とうもろこしの唐揚げ
（出典：http://www.tv-asahi.co.jp/aibamanabu/）
材料
- とうもろこし 1本
- 片栗粉 大さじ3
- 揚げ油
- パセリ
- 塩
![毎日かんたん！相葉マナブの365日野菜レシピ [ テレビ朝日『相葉マナブ』編 ]](https://thumbnail.image.rakuten.co.jp/@0_mall/book/cabinet/6181/9784910596181_1_3.jpg?_ex=128x128)
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作り方
- とうもろこしは皮を数枚残してむき、水にくぐらせる。
- ラップをし、電子レンジ（600ｗ）で4分加熱する。
- ラップを剥がし、粗熱をとって皮を剥き、実に傷をつけるように包丁の先で切り込みを入れる。
- 実を避けながら3等分に切り、芯ごと縦に4等分に切る。
- ポリ袋に片栗粉（大さじ3）を入れ、とうもろこしを加えてまぶす。
- 170℃の油へ、実を下にして入れ、なるべく触らずに2分ほど揚げる。
- お皿に盛り、パセリ・塩をふったら完成！
電子レンジは火力が強いので、程よく蒸すために水にくぐらせる
破裂防止のために実に傷をつけ、水分を逃がす
実を取って揚げるより、芯付きの方が簡単に揚げられる
実が取れやすいのであまり触らないように！
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書籍名 ： 毎日かんたん！相葉マナブの365日野菜レシピ
金額 ： 1980円
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これまで番組で取り上げてきた「旬の産地ごはん」をまとめた初のレシピ本。また、大人気『釜-１グランプリ』のレシピも掲載！
＊本記事に掲載されている情報は記事作成時点のもので、現在の情報と異なる場合があります
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『相葉マナブ』で紹介されたレシピはこちら↓
▼テレビ朝日「相葉マナブ」
日曜 18時00分～19時00分
出演：相葉雅紀、小峠英二(バイきんぐ)、岡部大（ハナコ）
