【相葉マナブ】「ニラマヨポン酢」の作り方｜ニラのレシピ

2024年6月16日放送の『相葉マナブ』は旬の産地ごはん「ニラ」（茨城県小美玉市）。こちらのページではその中で紹介された「日本橋ゆかり」野永さんの「ニラマヨポン酢」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！

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旬の産地ごはん「ニラ」

旬の産地ごはん「ニラ」

今日の食材は茨城県小美玉市のニラ。

茨城県はニラの収穫量が全国3位。中でも小美玉市は有数のニラの産地。肉厚で葉幅が広く食べ応えがあり、甘みと香りが良いのが特徴なんだそう。

そんなニラを使った絶品料理を地元の方、さらには人気の名店や料理研究家から学びます！

ニラマヨポン酢

レシピを教えてくれたのは、東京・日本橋にある「日本橋ゆかり」の3代目、野永喜三夫さん（≫ お店の情報はこちら）

材料

（作りやすい分量）

ニラ（葉先の方）1束分
マヨネーズ　大さじ2
ポン酢　大さじ2
ラー油　大さじ1
ごま油　大さじ1

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作り方

ニラの葉先（1束分）を細かくカットする。
ボウルにマヨネーズ（大さじ2）ポン酢（大さじ2）ラー油（大さじ1）ごま油（大さじ1）を入れて混ぜ合わせる。

マヨネーズでまろやかで美味しくなる

ニラを加えて混ぜたら完成！

ニラチヂミのタレはもちろん、蒸し鶏や冷奴にトッピングしても◎！

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レシピを教えてくれたお店

日本橋ゆかり

住所：東京都中央区日本橋3-2-14 ＫＮビル１Ｆ
電話番号：03-3271-3436
URL：http://nihonbashi-yukari.com

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＊本記事に掲載されている情報は記事作成時点のもので、現在の情報と異なる場合があります

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『相葉マナブ』で紹介されたレシピはこちら↓

「相葉マナブ」で紹介されたレシピ（まとめ）

▼テレビ朝日「相葉マナブ」
日曜 18時00分～19時00分
出演：相葉雅紀、小峠英二(バイきんぐ)、澤部佑(ハライチ)、岡部大（ハナコ）

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