【相葉マナブ】「ニラメンチ」の作り方｜ニラのレシピ

2024年6月16日放送の『相葉マナブ』は旬の産地ごはん「ニラ」（茨城県小美玉市）。こちらのページではその中で紹介された「ニラメンチ」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！

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旬の産地ごはん「ニラ」

旬の産地ごはん「ニラ」

今日の食材は茨城県小美玉市のニラ。

茨城県はニラの収穫量が全国3位。中でも小美玉市は有数のニラの産地。肉厚で葉幅が広く食べ応えがあり、甘みと香りが良いのが特徴なんだそう。

そんなニラを使った絶品料理を地元の方、さらには人気の名店や料理研究家から学びます！

ニラメンチ

材料

（3～4分）

ニラ　1束
豚ひき肉　200ｇ
パン粉　大さじ3
卵　1/2個分
塩　少々
こしょう　少々

･･････････････････

薄力粉　大さじ2
卵　1/2個分
水　大さじ1～2

･･････････････････

パン粉　適量
揚げ油　適量

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作り方

ニラ（1束）は根元の硬い部分は切り通し、みじん切りにする。
ボウルにニラ・豚ひき肉（200ｇ）パン粉（大さじ3）卵（1/2個分）塩こしょう（少々）を加え、しっかりとこねる。
手のひら大の大きさで取り分け、平たい丸型に成形する。
薄力粉（大さじ2）卵（1/2個分）水（大さじ1～2）を合わせ、バッター液を作る。
（３）をバッター液→パン粉の順に衣をつける。
160℃で5～6分揚げ、衣にしっかりと色がついたら完成！

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『相葉マナブ』で紹介されたレシピはこちら↓

「相葉マナブ」で紹介されたレシピ（まとめ）

▼テレビ朝日「相葉マナブ」
日曜 18時00分～19時00分
出演：相葉雅紀、小峠英二(バイきんぐ)、澤部佑(ハライチ)、岡部大（ハナコ）

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