2024年6月9日放送の『相葉マナブ』は旬の産地ごはん「新玉ねぎ」（千葉・白子）。こちらのページではその中で紹介された「新玉ねぎの卵とじ」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！
旬の産地ごはん「新玉ねぎ」
今日の食材は千葉県白子町の新玉ねぎ。
お世話になる農家さんが育てているのは、「ソニック」という品種。大玉で、身がやわらかく甘いのが特徴なんだそう。
そんな新玉ねぎ使った絶品料理を地元の方や人気の名店、料理研究家の方々からから学びます！
新玉ねぎの卵とじ
（出典：http://www.tv-asahi.co.jp/aibamanabu/）
材料
- 新玉ねぎ 1個
- 卵 3個
- しょうゆ 大さじ1
- 砂糖 大さじ1
- みりん 大さじ1
- 水 100ml
- サラダ油 大さじ1/2
![毎日かんたん！相葉マナブの365日野菜レシピ [ テレビ朝日『相葉マナブ』編 ]](https://thumbnail.image.rakuten.co.jp/@0_mall/book/cabinet/6181/9784910596181_1_3.jpg?_ex=128x128)
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作り方
- 新玉ねぎ（1個）は皮をむいて芯を取り、2～3㎝幅にスライスする。
- フライパンにサラダ油（大さじ1/2）をひき、新玉ねぎを中火で軽く炒める。
- 全体に油がまわったら、しょうゆ（大さじ1）砂糖（大さじ1）みりん（大さじ1）水（100ml）を加え、約3分煮込む（新玉ねぎがやわらかくなるまで）。
- 溶き卵（3個分）を回り入れ、フタをしてお好みのかたさになるまで煮たら完成！
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「相葉マナブ」のレシピ本
放送10周年を迎えた『相葉マナブ』。
番組で紹介したレシピから厳選したレシピ本の発売が決定！
書籍名 ： 毎日かんたん！相葉マナブの365日野菜レシピ
金額 ： 1980円
金額 ： 1980円
これまで番組で取り上げてきた「旬の産地ごはん」をまとめた初のレシピ本。また、大人気『釜-１グランプリ』のレシピも掲載！
＊本記事に掲載されている情報は記事作成時点のもので、現在の情報と異なる場合があります
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『相葉マナブ』で紹介されたレシピはこちら↓
▼テレビ朝日「相葉マナブ」
日曜 18時00分～19時00分
出演：相葉雅紀、小峠英二(バイきんぐ)、澤部佑(ハライチ)
