2024年3月3日放送の『相葉マナブ』は秘密のマヨネーズレシピ。こちらのページではその中で紹介された料理コラムニスト・山本ゆりさんの「味噌マヨチキン」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！
秘密のマヨネーズレシピ
今日は名店のシェフの方や料理研究家の方からとっておきの“マヨネーズ”レシピを教えてもらう企画「秘密のマヨネーズレシピ」！すぐに作りたくなる！絶品マヨネーズ料理が続々登場！
味噌マヨチキン
（出典：http://www.tv-asahi.co.jp/aibamanabu/）
材料
- 鶏もも肉 1枚（300ｇ）
- 塩 少々
- こしょう 少々
- ピザ用チーズ 30ｇ
- パセリ 適量
- 黒こしょう 適量
- マヨネーズ大さじ2
- みそ 小さじ1
- しょうゆ 小さじ1
- 砂糖 小さじ1
- おろしにんにく（チューブ）小さじ1/2
･･････････････････
作り方
- 鶏肉（300ｇ）は食べやすい大きさにカットし、塩こしょう（少々）で下味をつける。
- 耐熱皿に皮面を上にして並べ、ふんわりラップをして電子レンジ（600ｗ）で4分加熱する。
- 味噌マヨだれつくり
ボウルにマヨネーズ（大さじ2）味噌（小さじ1）を入れて混ぜ、砂糖（小さじ1）しょうゆ（小さじ1）おろしにんにく（小さじ1/2）を加えて混ぜ合わせる。 - （２）をレンジから取り出し、鶏肉の脂をキッチンペーパー等で軽く吸い取る。
- 味噌マヨだれを塗り、ピザ用チーズ（30ｇ）をのせる。
- 230℃のトースターで5分ほど焼く。
- パセリ・黒こしょうをふって完成！
・最後にトースターで焼くので、皮を上にして並べる
・トースターで焼くので、8割火が通ったらOK
おろしにんにくで味のアクセントに！
味噌マヨだれが薄まらないように、鶏肉の脂を落とす
チーズでコクが出て、より美味しくなる
レンジ＆トースターで中はジューシー＆外はこんがり！
山本ゆりさんのレシピ本
料理コラムニスト・山本ゆりさんのレシピ本はこちら！
↓エッセイ集も発売！
![syunkon日記 おしゃべりな人見知り [ 山本ゆり ]](https://thumbnail.image.rakuten.co.jp/@0_mall/book/cabinet/7920/9784594087920.jpg?_ex=128x128)
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「相葉マナブ」のレシピ本
放送10周年を迎えた『相葉マナブ』。
番組で紹介したレシピから厳選したレシピ本の発売が決定！
書籍名 ： 毎日かんたん！相葉マナブの365日野菜レシピ
金額 ： 1980円
金額 ： 1980円
これまで番組で取り上げてきた「旬の産地ごはん」をまとめた初のレシピ本。また、大人気『釜-１グランプリ』のレシピも掲載！
![毎日かんたん！相葉マナブの365日野菜レシピ [ テレビ朝日『相葉マナブ』編 ]](https://thumbnail.image.rakuten.co.jp/@0_mall/book/cabinet/6181/9784910596181_1_3.jpg?_ex=128x128)
＊本記事に掲載されている情報は記事作成時点のもので、現在の情報と異なる場合があります
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『相葉マナブ』で紹介されたレシピはこちら↓
▼テレビ朝日「相葉マナブ」
日曜 18時00分～19時00分
出演：相葉雅紀、小峠英二(バイきんぐ)、澤部佑(ハライチ)
