2024年1月28日放送の『相葉マナブ』は旬の産地ごはん「練馬大根」（東京都練馬区）。大根を使ったアイデアレシピが続々登場！作り方や材料など詳しい情報はこちら！
旬の産地ごはん「練馬大根」
今日の食材は東京都練馬区の練馬大根。
練馬大根は一般的な大根よりも抜く時に3～5倍の力が必要だといわれているんだそう。一般的な大根は先にいくほど細くなるのに対し、練馬大根は真ん中が太いため抜きにくくなるんだとか。
練馬大根
約320年前の元禄時代にはすでに栽培が盛んだった。
火山灰でできた関東ローム層が練馬大根の生育に適しており、長く成長する。
水分が少なめなので乾燥させて漬物にすることが多い。
そんな練馬大根を使った絶品料理を地元の奥様＆人気の名店から学びます！
紹介されたレシピ
大根の竜田揚げ
ヘルシーなのに食べ応え◎！
↓ 材料・作り方はこちら！
干し大根炒めの焼き生春巻き
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練馬スパゲティ
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名店レシピ「イタリア風ぶり大根」
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ジョーさん「金のだいこんチヂミ」
↓ 材料・作り方はこちら！
![めんどうなことしないうまさ極みレシピ 激烈美味しいストレスなし103品 [ ジョーさん。 ]](https://thumbnail.image.rakuten.co.jp/@0_mall/book/cabinet/7427/9784046047427.jpg?_ex=128x128)
名店レシピ「叩き大根の明太豆腐煮」
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「相葉マナブ」のレシピ本
放送10周年を迎えた『相葉マナブ』。
番組で紹介したレシピから厳選したレシピ本の発売が決定！
書籍名 ： 毎日かんたん！相葉マナブの365日野菜レシピ
金額 ： 1980円
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これまで番組で取り上げてきた「旬の産地ごはん」をまとめた初のレシピ本。また、大人気『釜-１グランプリ』のレシピも掲載！
![毎日かんたん！相葉マナブの365日野菜レシピ [ テレビ朝日『相葉マナブ』編 ]](https://thumbnail.image.rakuten.co.jp/@0_mall/book/cabinet/6181/9784910596181_1_3.jpg?_ex=128x128)
その他紹介された「大根」レシピ
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『相葉マナブ』で紹介されたレシピはこちら↓
▼テレビ朝日「相葉マナブ」
日曜 18時00分～19時00分
出演：相葉雅紀、小峠英二(バイきんぐ)、DAIGO
