【相葉マナブ】「里芋のチーズコロッケ」の作り方｜里芋のレシピ

2023年11月5日放送の『相葉マナブ』は旬の産地ごはん「里芋」（東京都調布市）。こちらのページではその中で紹介された「里芋のチーズコロッケ」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！

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旬の産地ごはん「里芋」

旬の産地ごはん「里芋」

今日の食材は東京都調布市の里芋。

お世話になる農家さんが育てている里芋は「東京土垂（どだれ）」という品種。肉質がやわらかく、ねっとりしていて煮崩れしにくいのが特徴なんだそう。

そんな里芋を使った絶品料理を地元の奥様＆人気の名店から学びます！

里芋のチーズコロッケ

チーズと相性抜群！

（出典：http://www.tv-asahi.co.jp/aibamanabu/）

材料

（4個分）

里芋　200ｇ
コンソメ顆粒　小さじ1/2
塩　少々
こしょう　少々
ピザ用チーズ　20ｇ
薄力粉
卵
パン粉
揚げ油

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作り方

里芋（200ｇ）は皮に切り込みを入れ、耐熱ボウルに入れる。ラップをして電子レンジ（600ｗ）で5分加熱する。
粗熱を取り、皮をむく。
ボウルにレンチンした里芋・コンソメ顆粒（小さじ1/2）塩コショウ（少々）を加え、マッシャーで潰して混ぜ合わせる。
4等分にし、中にピザ用チーズ（20ｇ）を包み、平らな丸型にする。

ピザ用チーズでトロっとしてコクが出る

薄力粉・卵・パン粉の順に衣をつける。
中火で3分揚げ焼きにしたら完成！

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『相葉マナブ』で紹介されたレシピはこちら↓

「相葉マナブ」で紹介されたレシピ（まとめ）

▼テレビ朝日「相葉マナブ」
日曜 18時00分～19時00分
出演：相葉雅紀、小峠英二(バイきんぐ)、澤部佑(ハライチ)

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