2023年9月2日放送の『相葉マナブ』は旬の産地ごはん「ピーマン」（千葉県八街市）。こちらのページではその中で紹介された「チーズたっぷりピーマン肉巻き」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！
旬の産地ごはん「ピーマン」
今日の食材は千葉県八街市のピーマン。
お世話になる農家さんが育てているのは、「京波」という品種。「京波」は苦みが少ないんだそう。
そんなピーマンを使った絶品料理を地元の方や、名店から学びます！
チーズたっぷりピーマン肉巻き
（出典：http://www.tv-asahi.co.jp/aibamanabu/）
材料
- ピーマン 3個
- 豚バラ肉（薄切り）6枚
- ピザ用チーズ 60ｇ
- 塩 少々
- こしょう 少々
- 小麦粉
- サラダ油 大さじ1
- 酒 大さじ1
- しょうゆ 大さじ1
- みりん 大さじ1
･･････････････････
作り方
- ピーマン（3個）は縦半分に切り、ヘタと種を取る。
- ピーマンにピザ用チーズ（1個10ｇを目安）を詰め、豚バラ肉を巻き付ける。
- （２）に塩（少々）コショウ（少々）をし、茶こしで小麦粉をしっかり振る。
- 酒（大さじ1）みりん（大さじ1）しょうゆ（大さじ1）を混ぜ、合わせ調味料を作る。
- フライパンにサラダ油（大さじ1）を入れて中火で熱し、（３）の肉巻きの巻き終わりを下にして並べ、焼く。
- 焼き色が付いたら裏返し、フタをして火を弱め、1分半ほど焼く。
- （４）の合わせ調味料を加えて絡め、全体に味がなじんだら火を止めて完成！
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『相葉マナブ』で紹介されたレシピはこちら↓
▼テレビ朝日「相葉マナブ」
日曜 18時00分～19時00分
出演：相葉雅紀、小峠英二(バイきんぐ)、岡部大（ハナコ）
