2023年7月9日放送の『相葉マナブ』は旬の産地ごはん「とうもろこし」。こちらのページではその中で紹介された「とうもろこしのかば焼き」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！
旬の産地ごはん「とうもろこし」
今日の食材は埼玉県越谷市で栽培されているとうもろこし。ゲストはKing & Princの永瀬廉くんと髙橋海人くん。
今回お世話になる農家さんが育てているのは、「“ゴールドラッシュ」という品種。粒が大きく、甘みが強いんだそう。粒の皮が薄くてやわらかいため、採れたてだと生で食べられるんだとか。
生のとうもろこしをみんなでかぶりついたあとは、とうもろこしを使った絶品料理を地元の奥様や人気の名店から学びます！
とうもろこしのかば焼き
うまみが凝縮！
（出典：http://www.tv-asahi.co.jp/aibamanabu/）
材料
- とうもろこし 1本
- お好み焼き粉 40ｇ
- 水 40ml
- 蒲焼きのタレ（市販）適量
- サラダ油 適量
作り方
- とうもろこし（1本）は3等分にし、実を削ぐ。
- ボウルにお好み焼き粉（40ｇ）水（40ml）を入れて溶き、（１）のとうもろこしを混ぜ合わせる。
- フライパンにサラダ油（適量）を引き、（２）の生地を流し入れ、長方形に薄く広げる。
- フタをして中火で1分30秒ほど焼く。
- 裏返し、裏面も1分30秒ほど蒸し焼きにする。
- ハケで蒲焼のタレを表面に塗る。
- 食べやすい大きさに切って盛り付けたら完成！
お好み焼き粉はつなぎになる上にうまみが加わる
市販の蒲焼きのタレだと味付けが簡単！
同じ日に紹介されたレシピ
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『相葉マナブ』で紹介されたレシピはこちら↓
▼テレビ朝日「相葉マナブ」
日曜 18時00分～19時00分
出演：相葉雅紀、小峠英二(バイきんぐ)、岡部大（ハナコ）
ゲスト：永瀬廉・髙橋海人（King＆Prince）
