2023年7月2日放送の『相葉マナブ』は旬の産地ごはん「枝豆」（千葉県松戸市）。こちらのページではその中で紹介された「焼き枝豆」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！
旬の産地ごはん「枝豆」
今日の食材は千葉県松戸市で栽培されている枝豆。枝豆は日中に太陽の光を受けた夕方採りの方が美味しいんだそう。
今回お世話になる農家さんが育てているのは、「初だるま」という品種。香りが強く、味が濃い品種なんだとか。そんな枝豆を使った絶品料理を、地元の奥様と名店から学びます！
焼き枝豆
茹でより美味！？焼き枝豆！
（出典：http://www.tv-asahi.co.jp/aibamanabu/）
材料
- 枝豆 300ｇ
- 塩 小さじ1/2
- アンチョビペースト 大さじ1/2 ＊おろしにんにくで代用してもOK
- オリーブオイル 大さじ1
作り方
- 枝豆（300ｇ）に塩（小さじ1/2）をふり、よくもむ。
- フライパンにオリーブオイル（大さじ1）をひいて枝豆を入れ、炒めないように焼き色がつくまで5分ほど中火で焼く。
- 火を止め、アンチョビペースト（大さじ1/2）を入れ、混ぜたら完成！
塩もみすることで塩味が入り、産毛がとれ、色も鮮やかに！
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＊本記事に掲載されている情報は記事作成時点のもので、現在の情報と異なる場合があります
『相葉マナブ』で紹介されたレシピはこちら↓
▼テレビ朝日「相葉マナブ」
日曜 18時00分～19時00分
出演：相葉雅紀、小峠英二(バイきんぐ)、澤部佑(ハライチ)
