2023年6月18日放送の『相葉マナブ』は旬の産地ごはん「新玉ねぎ」（神奈川県横浜市）。こちらのページではその中で紹介された「新玉ねぎの卵とじ牛丼」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！
旬の産地ごはん「新玉ねぎ」（神奈川県横浜市）
今日の食材は神奈川県横浜市の新玉ねぎ。
お世話になる農家さんが育てているのは「ソニック」という品種。実がやわらかく、甘みが強いのが特徴で、水分量も多く、サラダなど生で食べるのがオススメなんだそう。そんな新玉ねぎを使った絶品料理を、地元の奥様から学びます！
新玉ねぎの卵とじ牛丼
簡単に作れてボリューム満点！
（出典：http://www.tv-asahi.co.jp/aibamanabu/）
材料
- 新玉ねぎ 台1個
- 牛肉（こま切れ）160ｇ
- 卵 2個
- めんつゆ（3倍濃縮）60ml
- 水 60ml
- 砂糖 小さじ1
- ごはん 2膳
作り方
- 新玉ねぎ（大1個）は皮をむいて芯を取り、3mmほどの厚さに切る。
- 牛肉（160ｇ）は大きければ切っておく。
- フライパンにめんつゆ（60ml）水（60ml）砂糖（小さじ1）を入れ、ひと煮立ちさせる。
- 新玉ねぎ・牛肉を入れ、弱火で3分煮込む。
- 新玉ねぎが透き通ったら、溶き卵（2個分）をまわし入れ、フタをして弱火で1分蒸らす。
- ごはんの上にのせたら完成！
新玉ねぎの水分が出るので、水を少なめにしてダシを作る
同じ日に紹介されたレシピ
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＊本記事に掲載されている情報は記事作成時点のもので、現在の情報と異なる場合があります
『相葉マナブ』で紹介されたレシピはこちら↓
▼テレビ朝日「相葉マナブ」
日曜 18時00分～19時00分
出演：相葉雅紀、小峠英二(バイきんぐ)、岡部大（ハナコ）
