2023年5月14日放送の『相葉マナブ』は旬の産地ごはん「ニラ」（千葉県山武市）。こちらのページではその中で紹介された「ニラカレー」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！
旬の産地ごはん「ニラ」
今日の食材は千葉県山武市で栽培されているニラ。
ニラは1年中食べられる野菜ですが、この時期のニラは冬の間に球根に貯めた栄養分を使って成長するため、甘みが増しておいしいんだそう。そんなニラを使った絶品料理を、地元の奥様から学びます！
ニラカレー
アレンジもできるニラカレー！
（出典：http://www.tv-asahi.co.jp/aibamanabu/）
材料
- 合いびき肉 200ｇ
- ニラ 2束
- 玉ねぎ 1/2個
- にんじん 1/4本
- にんにく 1片
- しょうが 1片
- 水 200ml
- カレールー 4かけ
- サラダ油 大さじ2
作り方
- ニラ（2束）玉ねぎ（1/2個）にんじん（1/4本）にんにく（1片）しょうが（1片）はみじん切りにする。
- カレールー（4かけ）は細かく刻んでおく。
- 鍋にサラダ油（大さじ2）を引き、合いびき肉（200ｇ）にんにく・しょうがを炒める（中火）。
- 肉の色が変わったら、玉ねぎ・にんじんを加え、中火でサッと炒める。
- 野菜がしんなりしたら、ニラを加え、ニラがしんなりするまで炒める。
- 水（200ml）カレールーを加え、とろみがつくまで煮たら完成！
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＊本記事に掲載されている情報は記事作成時点のもので、現在の情報と異なる場合があります
『相葉マナブ』で紹介されたレシピはこちら↓
▼テレビ朝日「相葉マナブ」
日曜 18時00分～19時00分
出演：相葉雅紀、澤部佑(ハライチ)、小峠英二(バイきんぐ)
