2023年3月5日放送の『相葉マナブ』は旬の産地ごはん「ほうれん草」編（群馬県前橋市）。こちらのページではその中で紹介された「肉巻きほうれん草」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！
旬の産地ごはん「ほうれん草」
今日の食材は、群馬県前橋市で栽培されているほうれん草。
出荷量が全国１位を誇る群馬県のほうれん草は、葉っぱがとても肉厚！この時期になると、冷たい風が吹いて気温がぐっと下がるので、寒さに耐えようと葉っぱが厚くなり、甘みも増すのだとか。
今日はそんなほうれん草を使った絶品料理を、地元の奥様から学びます！無限ほうれん草、ほうれん草のかき揚げ丼、ほうれん草のお好み焼き、ほうれん草の豚汁、しょうがクリーム煮など、ほうれん草をふんだんに使った絶品料理が続々登場！
肉巻きほうれん草
お弁当にピッタリの一品！
（出典：http://www.tv-asahi.co.jp/aibamanabu/）
材料
- ほうれん草 1/2束
- 豚バラ肉 2枚
- 小麦粉 適量
- 砂糖 大さじ1
- しょうゆ 大さじ1
- 酒 大さじ1
- みりん 大さじ1
- サラダ油 小さじ1
作り方
- ほうれん草（1/2束）は茹でて水気を絞り、半分の長さに切る。2つに分け、葉と茎を互い違いにする。
- 豚バラ肉（2枚）に小麦粉を振り、（１）のほうれん草を置いて巻き、全体に小麦粉をふる。
- フライパンにサラダ油（小さじ1）を引き、肉巻きの巻き終わりを下にして並べ、焼き目がつくまで焼く。
- 砂糖（大さじ1）しょうゆ（大さじ1）酒（大さじ1）みりん（大さじ1）を加え、絡めながら焼いたら完成！
同じ日に紹介されたレシピ
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『相葉マナブ』で紹介されたレシピはこちら↓
▼テレビ朝日「相葉マナブ」
日曜 18時00分～19時00分
出演：相葉雅紀、澤部佑(ハライチ)、小峠英二(バイきんぐ)、岡部大（ハナコ）
