2023年2月12日放送の『相葉マナブ』は旬の産地ごはん「レモン」編（神奈川県小田原市）。こちらのページではその中で紹介された「レモン塩の薬膳鍋」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！
旬の産地ごはん「小田原のレモン」
今日の食材は神奈川県小田原市のレモン。
果汁量が多くて酸味が強く、さわやかな香りが特徴の「リスボンレモン」という品種のレモンを収穫！そして、そんなレモンを使った絶品料理を、地元の農家さんから学びます！
レモン塩の薬膳鍋
エスニックな味わい！レモン塩の薬膳鍋！
（出典：http://www.tv-asahi.co.jp/aibamanabu/）
材料
- レモン 1個
- 赤大根 300ｇ
- にんじん 120ｇ
- 黒キャベツ 1袋
- タラ 4切れ
- キクラゲ（乾燥）5ｇ
- にんにく 2片
- しょうが 1/2片
- ナツメ 2個
- 八角 4個
- クコの実 6個
- 鶏がらスープ 1ℓ
- 万能レモン塩 小さじ1/2
- レモン塩（輪切り）1枚
▼「万能レモン塩」の作り方はこちら！
作り方
- レモン（1個）は輪切りにする。
- しょうが（1/2片）はせん切りにする。にんにく（2片）は半分に切って芯を取る。
- きくらげ（5ｇ）は水で戻し、食べやすい大きさに切っておく。
- タラ（4切れ）は半分に切る。
- 赤大根（300ｇ）にんじん（120ｇ）をピーラーで削って鍋に入れる。
- 黒キャベツ・タラを並べる。
- ナツメ（2個）八角（4個）クコの実（6個）きくらげ・にんにく・しょうがを入れる。
- レモン塩（小さじ1/2）を入れ、鶏がらスープ（1ℓ）を注ぎ、フタをして火にかける。
- 沸騰したら弱火にして10分煮込む。
- レモン塩の果汁を搾り、輪切りレモンを並べたら完成！
レモン塩の果汁でエスニックな味わいに！
同じ日に紹介されたレシピ
【相葉マナブ】旬の産地ごはん「レモン」レシピまとめ（2023/2/12）
2023年2月12日放送の『相葉マナブ』は旬の産地ごはん「レモン」編（神奈川県小田原市）。レモンを使ったアイデアレシピが...
www.e-recipe.site
2023.02.12
【相葉マナブ】「ホットはちみつレモン」の作り方｜旬の産地ごはん レモン編
2023年2月12日放送の『相葉マナブ』は旬の産地ごはん「レモン」編（神奈川県小田原市）。こちらのページではその中で紹介...
www.e-recipe.site
2023.02.12
【相葉マナブ】「レモンと鶏肉のフリッター」の作り方｜旬の産地ごはん レモン編
2023年2月12日放送の『相葉マナブ』は旬の産地ごはん「レモン」編（神奈川県小田原市）。こちらのページではその中で紹介...
www.e-recipe.site
2023.02.12
【相葉マナブ】「サバのレモン焼き」の作り方｜旬の産地ごはん レモン編
2023年2月12日放送の『相葉マナブ』は旬の産地ごはん「レモン」編（神奈川県小田原市）。こちらのページではその中で紹介...
www.e-recipe.site
2023.02.12
【相葉マナブ】「万能レモン塩」の作り方｜旬の産地ごはん レモン編
2023年2月12日放送の『相葉マナブ』は旬の産地ごはん「レモン」編（神奈川県小田原市）。こちらのページではその中で紹介...
www.e-recipe.site
2023.02.12
【相葉マナブ】「レモン塩のおにぎり」の作り方｜旬の産地ごはん レモン編
2023年2月12日放送の『相葉マナブ』は旬の産地ごはん「レモン」編（神奈川県小田原市）。こちらのページではその中で紹介...
www.e-recipe.site
2023.02.12
【相葉マナブ】「レモンカルボナーラ」の作り方｜旬の産地ごはん レモン編
2023年2月12日放送の『相葉マナブ』は旬の産地ごはん「レモン」編（神奈川県小田原市）。こちらのページではその中で紹介...
www.e-recipe.site
2023.02.12
【相葉マナブ】「はちみつレモンバタートースト」の作り方｜旬の産地ごはん レモン編
2023年2月12日放送の『相葉マナブ』は旬の産地ごはん「レモン」編（神奈川県小田原市）。こちらのページではその中で紹介...
www.e-recipe.site
2023.02.12
＊本記事に掲載されている情報は記事作成時点のもので、現在の情報と異なる場合があります
『相葉マナブ』で紹介されたレシピはこちら↓
▼テレビ朝日「相葉マナブ」
日曜 18時00分～19時00分
出演：相葉雅紀、澤部佑(ハライチ)、小峠英二(バイきんぐ)、あばれる君
