2023年2月12日放送の『相葉マナブ』は旬の産地ごはん「レモン」編（神奈川県小田原市）。こちらのページではその中で紹介された「万能レモン塩」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！
旬の産地ごはん「小田原のレモン」
今日の食材は神奈川県小田原市のレモン。
果汁量が多くて酸味が強く、さわやかな香りが特徴の「リスボンレモン」という品種のレモンを収穫！そして、そんなレモンを使った絶品料理を、地元の農家さんから学びます！
万能レモン塩
農家さん直伝！万能レモン塩！
【万能レモン塩の活用方法】
・肉、魚、野菜など様々な料理の味付けに！
・ほうれん草、パスタなどを茹でる時にもオススメ！
・レモン塩のエキスはドレッシングにも◎
（出典：http://www.tv-asahi.co.jp/aibamanabu/）
材料
- レモン 適量
- 塩 適量
作り方
- レモンを様々な形に切る（乱切り・輪切りなど）。
- 密閉できる容器にレモンと塩を交互に入れる。
- 1週間ほど常温で置けば完成！
色々な切り方で様々な料理に活用！
レモンと塩はお好みの分量で！
ちなみに、レシピを教えてくれた数江さんは手づくりの「レモン化粧水」を使っているんだそう。
数江さん流レモン化粧水
レモン・焼酎・グリセリンを1か月漬け込んで濾すだけ！
＊グリセリンを入れなければレモン焼酎に！
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＊本記事に掲載されている情報は記事作成時点のもので、現在の情報と異なる場合があります
『相葉マナブ』で紹介されたレシピはこちら↓
▼テレビ朝日「相葉マナブ」
日曜 18時00分～19時00分
出演：相葉雅紀、澤部佑(ハライチ)、小峠英二(バイきんぐ)、あばれる君
