2023年2月5日放送の『相葉マナブ』はマナブ！大豆から豆腐づくり！こちらのページではその中で紹介された「豆腐団子」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！
マナブ！大豆から豆腐づくり！
今日は毎年恒例の企画！マナブ！大豆から豆腐づくり！
昨年の7月に種を撒いた畑で大豆を収穫！収穫した大豆を使って、豆乳や豆腐作りに挑戦！
そして今回は、日本全国のお豆腐屋さんにアレンジ料理を教えていただきました！
豆腐団子
子どもも喜ぶ！超簡単豆腐団子！
（出典：http://www.tv-asahi.co.jp/aibamanabu/）
材料
- 絹ごし豆腐 150ｇ
- 片栗粉 150ｇ
- しょうゆ 大さじ1
- みりん 大さじ2
- 水 大さじ5
- 砂糖 大さじ4
- 片栗粉 大さじ1
･･････････････････
作り方
- ボウルに絹ごし豆腐（150ｇ）片栗粉（150ｇ）を入れ、混ぜ合わせる（耳たぶくらいのかたさになるまで）。
- 生地を小さく丸め、沸騰したお湯に入れる。お団子が浮いてきたら、そこから5分茹でる。
- タレ作り。
耐熱ボウルにしょうゆ（大さじ1）みりん（大さじ2）水（大さじ5）砂糖（大さじ4）片栗粉（大さじ1）を入れてよく混ぜ、ラップをして電子レンジ（600ｗ）で2分加熱する。 - タレの全体をなめらかになるまでしっかり混ぜ、茹でて水気を切った豆腐団子にかけたら完成！
同じ日に紹介されたレシピ
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『相葉マナブ』で紹介されたレシピはこちら↓
▼テレビ朝日「相葉マナブ」
日曜 18時00分～19時00分
出演：相葉雅紀、澤部佑(ハライチ)、小峠英二(バイきんぐ)
