2023年2月5日放送の『相葉マナブ』はマナブ！大豆から豆腐づくり！こちらのページではその中で紹介された「肉巻き豆腐のチーズ味噌カツ」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！
マナブ！大豆から豆腐づくり！
今日は毎年恒例の企画！マナブ！大豆から豆腐づくり！
昨年の7月に種を撒いた畑で大豆を収穫！収穫した大豆を使って、豆乳や豆腐作りに挑戦！
そして今回は、日本全国のお豆腐屋さんにアレンジ料理を教えていただきました！
肉巻き豆腐のチーズ味噌カツ
おかずにもピッタリ！ボリューム満点の一品
（出典：http://www.tv-asahi.co.jp/aibamanabu/）
材料
- 木綿豆腐 1丁
- 豚ロース肉（薄切り）4枚
- スライスチーズ 1枚
- 大葉 8枚
- 白味噌 小さじ1
- みりん 小さじ1
- 塩 少々
- こしょう 少々
- 小麦粉 適量
- 卵 適量
- パン粉 適量
- 揚げ油
- ポン酢
作り方
- 木綿豆腐（1丁）はキッチンペーパーで包み、ラップをして電子レンジ（600ｗ）で2分加熱する。
- レンチンした豆腐を熱さ半分にし、8等分に切る。
- スライスチーズ（1枚）は縦に4等分に切る。
- 白味噌（小さじ1）みりん（小さじ1）を混ぜ合わせ、豆腐の片面に塗る。
- チーズを豆腐でサンドし、大葉で包む。
- 豚肉の片面に塩コショウ（適量）をふり、（６）を巻く。
- 小麦粉をまぶし、溶き卵→パン粉の順に衣を付け、170℃の油で3分30秒揚げたら完成！
- ポン酢をかけていただく。
豆腐を加工して調理するときは、煮崩れがしにくい木綿豆腐がオススメ。
木綿豆腐の水切りは電子レンジでOK！
同じ大豆製品なので味噌との相性抜群！
甘い白味噌が豆腐本来の味を引き立てる
同じ日に紹介されたレシピ
【相葉マナブ】「マナブ！大豆から豆腐づくり！」レシピまとめ（2023/2/5）
2023年2月5日放送の『相葉マナブ』はマナブ！大豆から豆腐づくり！さらに、豆腐を使ったアイデアレシピが続々登場！作り方...
www.e-recipe.site
2023.02.05
【相葉マナブ】「お豆腐ディップ」の作り方｜マナブ！大豆から豆腐づくり！
2023年2月5日放送の『相葉マナブ』はマナブ！大豆から豆腐づくり！こちらのページではその中で紹介されたパンに合う「お豆...
www.e-recipe.site
2023.02.05
【相葉マナブ】「豆腐天丼」の作り方｜マナブ！大豆から豆腐づくり！
2023年2月5日放送の『相葉マナブ』はマナブ！大豆から豆腐づくり！こちらのページではその中で紹介された「豆腐天丼」につ...
www.e-recipe.site
2023.02.05
【相葉マナブ】「豆腐のスコップコロッケ」の作り方｜マナブ！大豆から豆腐づくり！
2023年2月5日放送の『相葉マナブ』はマナブ！大豆から豆腐づくり！こちらのページではその中で紹介された「豆腐のスコップ...
www.e-recipe.site
2023.02.05
【相葉マナブ】「豆腐団子」の作り方｜マナブ！大豆から豆腐づくり！
2023年2月5日放送の『相葉マナブ』はマナブ！大豆から豆腐づくり！こちらのページではその中で紹介された「豆腐団子」につ...
www.e-recipe.site
2023.02.05
＊本記事に掲載されている情報は記事作成時点のもので、現在の情報と異なる場合があります
『相葉マナブ』で紹介されたレシピはこちら↓
▼テレビ朝日「相葉マナブ」
日曜 18時00分～19時00分
出演：相葉雅紀、澤部佑(ハライチ)、小峠英二(バイきんぐ)
