2023年1月22日放送の『相葉マナブ』は旬の産地ごはん「ごぼう」編（千葉県・千葉市）。こちらのページではその中で紹介されたJUJUさんのオススメレシピ「ひらひらごぼうのお浸し」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！
旬の産地ごはん「ごぼう」
今日の食材は千葉県千葉市のごぼう。
白肌で肉質がやわらかく、香り豊かな「柳川理想」という品種のごぼうを収穫！そんなごぼうを使った絶品料理を、地元の農家さんから学びます！
ひらひらごぼうのお浸し
JUJUさんのおすすめごぼうレシピ！
（出典：http://www.tv-asahi.co.jp/aibamanabu/）
材料
- ごぼう 1本
- ごま油 小さじ2 ＊オリーブオイルやサラダ油でもOK！
- カツオ昆布だし 200ml
- しょうゆ 小さじ2
作り方
- ごぼう（1本）はたわしで洗って適当な長さに切り、ピーラーを押し当てて薄く面を取るようにスライスする。
- ボウルにかつお昆布だし（200ml）しょうゆ（小さじ2）を入れて混ぜ合わせる。
- フライパンでごま油（小さじ2）を熱し、ごぼうを入れてしんなりするまで炒める。
- バットに炒めたゴボウを入れ、（２）のだしをかけ、1時間ほど浸したら完成！
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＊本記事に掲載されている情報は記事作成時点のもので、現在の情報と異なる場合があります
『相葉マナブ』で紹介されたレシピはこちら↓
▼テレビ朝日「相葉マナブ」
日曜 18時00分～19時00分
出演：相葉雅紀、澤部佑(ハライチ)、小峠英二(バイきんぐ)
ゲスト：JUJU
