2023年1月15日放送の『相葉マナブ』は絶景の松島で美味しい牡蠣を食べたい！こちらのページではその中で紹介された「カキラーメン」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！
絶景の松島で美味しい牡蠣を食べたい！
今日の食材は牡蠣。
日本三景のひとつである、宮城県の松島で牡蠣の収獲に挑戦！そして、松島の牡蠣を使った絶品料理を地元漁師さんとその奥様方に教えていただきます！
カキラーメン
旨みの詰まったスープが決め手！カキダシスープ味噌味ラーメン
材料
- カキ 大8個
- 中華麺 1玉
- 水 300ml
- 味噌 大さじ1
- おろしにんにく 小さじ1/2
- おろししょうが 小さじ1/2
- 砂糖 小さじ1/2
- 塩 少々
- ごま油 小さじ1
- 小松菜（茹でる）
- ラー油
作り方
- 鍋に水（300ml）を入れて沸かし、牡蠣（8個）を2分ほど茹でる。取り出して、半量は細かく刻む。
- 中華麺（1玉）を表記時間通りに茹でる。
- 中華鍋にごま油（小さじ1）を熱し、刻んだ牡蠣をサッと炒める。
- 味噌（大さじ1）おろしにんにく（小さじ1/2）おろししょうが（小さじ1/2）砂糖（小さじ1/2）塩（少々）を加える。
- カキのゆで汁を加え、ひと煮立ちさせる。
- 茹でた麺を器に盛り、スープを注ぐ。
- 茹でたカキ・小松菜をのせたら完成！
- お好みでラー油をかけていただく。
同じ日に紹介されたレシピ
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＊本記事に掲載されている情報は記事作成時点のもので、現在の情報と異なる場合があります
『相葉マナブ』で紹介されたレシピはこちら↓
▼テレビ朝日「相葉マナブ」
日曜 18時00分～19時00分
出演：相葉雅紀、澤部佑(ハライチ)、小峠英二(バイきんぐ)
