2022年12月25日放送の『相葉マナブ』は旬の産地ごはん「深谷ねぎ」編（埼玉県・深谷市）。こちらのページではその中で紹介された「ねぎの卵かけご飯」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！
旬の産地ごはん「深谷ねぎ」
今日の食材は埼玉県深谷市で栽培されているねぎ（深谷ねぎ）。
「深谷ねぎ」は寒さで栄養を蓄え、甘みも増すんだそう。そんなねぎを使った絶品料理を、地元の農家さんから学びます！
ねぎの卵かけご飯
超簡単＆時短！ねぎTKG！
（出典：http://www.tv-asahi.co.jp/aibamanabu/）
材料
- 長ねぎ（深谷ねぎ）1本
- 卵 1個
- ごはん 1膳
- しょうゆ
- 塩
- 粗びき黒コショウ
- ごま油 少々
作り方
- 深谷ねぎ（1本）を薄く小口切りにし、水にさらす。
- ごはん（1膳）に卵白を入れ、空気を含ませるようにかき混ぜる。
- （１）のねぎの水気を切り、ごはんの上にたっぷりのせる。
- 中央に卵黄をのせ、しょうゆ・塩・粗挽き黒コショウ・ごま油をかけたら完成！
緑の部分も入れると彩りが良くなる
しっかり泡立てるとふわふわ食感になる
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＊本記事に掲載されている情報は記事作成時点のもので、現在の情報と異なる場合があります
『相葉マナブ』で紹介されたレシピはこちら↓
▼テレビ朝日「相葉マナブ」
日曜 18時00分～19時00分
出演：相葉雅紀、澤部佑(ハライチ)、小峠英二(バイきんぐ)
